《菜根谭》是明朝道还初道人洪应明收集编著的一部论述修养、人生、处世、出世的语录世集，成书于万历年间。作为一部富有汉民族生活伦理思想的著作，它深刻的体现了汉族传统道德生活化的倾向。 同时他作为儒家通俗读物具有儒道真理的结晶，和万古不易的教人传世之道，对于人的正心修身，养性育德，有不可思议的潜移默化的力量。其文字简炼明隽，兼采雅俗。似语录，而有语录所没有的趣味；似随笔，而有随笔所不易及的整饬；似训诫，而有训诫所缺乏的亲切醒豁；且有雨余山色，夜静钟声，点染其间，其所言清霏有味，风月无边。
菜根谭题词：
逐客孤踪，屏居蓬舍。乐与方以内人游，不乐与方以外人游也。妄与千古圣贤置辩于五经同异之间，不妄与二三小子浪迹于云山变幻之麓也。日与渔父田夫朗吟唱和于五湖之滨、绿野之坳，不日与竞刀锥、荣升斗者交臂抒情于冷热之塲、腥羶之窟也。间有习濂洛之说者收（作“牧”似误）之，习竺乾之业者闢之，爲谭天雕龙之辩者远之，此足以毕予山中伎俩矣。适有友人洪自诚者，持《菜根谭》示予，且丐予序。予始訑訑然眎（视）之耳。既而彻几上陈编，屏胸中襍（杂）虑，手读之，则觉其谭性命直入玄微，道人情曲尽岩险。俯仰天地，见胸次之夷犹；尘芥功名，知识趣之高远。笔底陶铸，无非绿树青山；口吻化工，尽是鸢飞鱼跃。此其自得何如，固未敢深信，而据所摛（作“擒”非）词，悉砭世醒人之喫紧，非入耳出口之浮华也。谭以菜根名，固自清苦历练中来，亦自栽培灌溉裡得，其颠顿风波、备尝险阻可想矣。洪子曰：“天劳我以形，吾逸吾心以补之；天阨我以遇，吾亨吾道以通之。”其所自警自力者又可思矣！用是以数语弁之，俾公诸人人，知菜根中有真味也。
三峰主人于孔兼题